莘县宏润饮品有限公司
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鲜榨果汁保质期是多久?让宏润饮品来告诉你!
到了夏季又是到了喝冰冰果汁的时候了,但是鲜榨果汁的保质期为多少呢?Z长可以放几天,下面就带大家来详细了解一下。
鲜榨果汁应尽快饮用。一般来说,酸性较大的果汁保鲜期相对较长。如山楂汁、复柑橘汁、葡萄汁、香瓜汁等打开之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,好在开封后2日内喝完。
为了让果蔬汁中的营养成分不制流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在储藏中,果汁损失快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到百100%。
一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下稳定,微生物也不易繁殖。
扩展资料:
鲜榨果汁榨汁注意事项:
1、榨汁前,度好用开水烫一下果蔬,这样可以使其更软、更容易出汁,颜色也会更鲜艳。
2、榨汁时,不要去掉桔类水果的白色网层。桔类的白色网层富含维生素C和生物黄酮素,对人体有很高的营养知价值。
3、榨汁后,好不要去掉果汁上的泡沫,并尽快饮尽,避免营养流失。通常鲜榨果汁上会漂浮一层泡沫,大多数人认为这些泡沫没道有营养,因此会将其去掉。其实不然,这层泡沫富含酵素,饮用后可以帮助人体抗炎抗菌,增强免疫力。
果汁常温下可以存放多久
一、保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装,注明保存条件是低温冷藏,保存时间较短,大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁,没有经过高温灭菌,基本不加糖和甜味剂、防腐剂,营养成分保存较好,但保质期很短。
二、纯果汁版。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装,常温保存时间半年以上。这大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度,经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失,水果的风味也略有改变。浓度与鲜榨果汁应该是相同的,至少是近似的。
三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶权装,常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂,标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便,甜度一般较高,味道可以自己调节。
四、果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多,果汁的含量也不相同。